Рецепт:
Для коржей:
Мука 150 гр
Крахмал 100гр
Какао поимерно 80 гр
Сахар 170 гр
Яйца 5-6 шт
Масло сливочное 100гр
Разрыхлитель
Цедра и сок из половинки апельсина или небольшого целого.
Куантро (или коньяк) примерно 50 гр
Щепотка корицы
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Цедру и сок апельсина смешиваем с куантро. Растапливаем сливочное масло. Смешиваем все сухие составляющие, кроме сахара. Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену. Постепенно помещивая добавляем смесь сухих ингредиентов в взбитые яйца. Затем аккуратно вмешиваем сливочное масло. Далее добавляем нашу цедру с куантро в апельсиновом соке. Если вам кажется, что тесто получилось слишком плотным, можно добавить еще апельсинового сока. Выпекаем 30-35 мин. Проверяем готовность зубочисткой.
Для крема (если вам не нравится такой крем, подойдет любой другой)
У этого крема нет вариантов, что он не получился, плюс он прост и сравнительно недорог.
220 гр сливочного масла комнатной температуры
Ванилин
Манная каша холодной температуры
Для каши: 2 стакана молока, ванилин, пол стакана сахара, 3 столовые ложки манки.
Взбиваем масло, добавляем порциями кашу и продолжаем взбивать до полной однородности.Нарезаем коржи, пропитываем пропиткой (куантро сахар вода пропорции по вкусу), промазываем кремом, украшаем. В данном варианте для украшения использованы малина, апельсин, персик, шоколадная стружка, тархун, сахарная пудра. И шоколадные лепестки приобретенные в магазине.

Рецепт:
Тесто: 2 яйца,1ст. сахара,1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенного молока,1,5 ст муки, 1 ч. л.соды, гашёной содой.2 ст. л какао. Выпечь 2 коржа.
Крем. 200 гр. сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока, 2 ст.л какао.
Для помадки растопить плитку черного шоколада с 50гр. масла сливочного и покрыть торт.

Рецепт:
Для бисквита:
Морковь - 1 шт.;
Яйца - 2 шт.;
Растительное масло - примерно 6 ст. ложек;
Грецкий орех - 2-5 шт. (около 50 гр.);
Сахар - 3-4 ст. ложки;
Мука пшеничная - 1 стакан (примерно 150 гр.);
Корица - чайную ложку без горки;
Разрыхлитель - 1 ст. ложка.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, растительное масло. Орехи перемолоть в блендере или мелко порубить. Добавить сахар, муку, корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешать и выложить в форму. Выпекать при 180гр до сухой зубочистки (примерно 30 минут).
Крем: я взяла обычный на основе творожного сыра и масла:
Сливочное масло (настойчиво рекомендую брать "посливочнее") - 4-5 ст. ложки;
Сыр творожный "Хохланд" - 1 упаковка (это 220 гр.);
Сахарная пудра - 3-3,5 ст. ложки.
Масло за пару часов выкладываем на стол, оно должно стать очень мягким. Сыр, наоборот, держим до последнего в холодильнике (если только принесли его, то на минут 15 в морозилку). Дальше, всё просто - масло смешиваем с сыром и пудрой до однородного состояния миксером в течении 4-6 минут. Крем достаточно густой и не теряет форму, также отлично подходит для верха торта и боков.

Достать бисквит, дать остыть. Разрезать на две части (высоту торта, количество бисквитов и, соответственно, ингредиентов - можете смело увеличивать. Морковный я делала в первый раз, и поэтому осторожничала). Начинить кремом. Украсила я его моими любимыми черешенками, а дальше уж на ваше усмотрение).