Новогодние яства

[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·

Страница 1 из 2
1
2
»

Новогодние яства (Конкурс новогодних блюд)

Новогодние яства

MaryV

Дата: Четверг, 05.01.2017, 09:22 | Сообщение # 1

Вампир

Группа: Модератор

Сообщений: 1284

Награды: 200

Репутация:

Замечания:

Статус:

Голосование объявляется открытым!
Принимается максимум два голоса!
Голосование продлится по 10.01.2017 г.
Голосовать за себя нельзя!

Участник №1

Участник №2

1 . Творожник Жираф

Рецепт.
Тесто:
масло - 100 гр.
сахар - 70-80 гр. (1/2 мульт. стакана)
яйцо - 1 шт.
мука - 200 гр (2 мульт.стакана)
разрыхлитель - 5-6 гр (пол упаковки в 12 гр)
какао - 1-2 ст. л.

Начинка:
творог - 300 гр
сметаны 20% - 100гр
сахар - 70-80 гр (1/2 мульт. стакана)
яйцо - 2 шт.
манка 2,5 ст.л.
ванильный сахар - 1шт пакетик маленький

Делаем тесто:

Смешать размягченное масло с сахаром и какао. Добавить яйцо, муку смешанную с разрыхлителем, замесить густое тесто (что б тесто не липло к рукам, руки надо намочить!)

Готовим начинку:

Все продукты просто смешиваем в миксере до однородной массы. Смазываем кастрюльку мультиварки маслом, выкладываем начинку в виде корзинки с бортиком см 2-3 (небольшой кусок оставить на украшение). Выливаем в корзинку начинку, из оставшегося теста лепим что хотим и опускаем это в начинку) Готовим на режиме «Выпечка» 65 мин. После сигнала выключаем и даем еще мин 20 постоять с закрытой крышкой, чтобы от резкого охлаждения творог не потрескался. Достаём и наслаждаемся обалденным вкусом. А если ещё в холодильнике немного постоит - то ещё вкуснее будет!

2. Салат Необычный

Маринованные кальмары мелко порезать
Маринованные огурцы туда же
Немного кукурузы
Сварить 3 яйца вкрутую и порезать мелко туда же
Я не солила и не перчила, майонезом не заправляла, но можно всё это сделать если есть желание.
Салат на мой взгляд получился лёгким и вкусным, как раз то, что нужно!

Участник №3

Участник №4

Участник №5

Участник №6

Участник №7

Свиная рулька отварная.

Для приготовления:
рулька — 1 шт, перец чёрный молотый, лавровый лист,соль,чеснок, луковица среднего размера, перец душистый.

Способ приготовления:
Замочим рульку в воде на несколько часов и отскоблим с ее поверхности печати и прочие загрязнения.
Закладываем все мясо в холодную воду (лишней воды не нужно), доводим до кипения, кладем очищенный лук и перец душистый, хорошо солим и варим мясо под крышкой на самом маленьком огне не менее 4-х часов, а лучше часов 5−6. Минут за 10 до окончания варки закладываем лавровый лист (можно сварить и в холодце).
Мясо после варки выкладываем на тарелки и даем поостыть.
В это время мелко режем чеснок (через чеснокодавилку не давить!).
Поостывшую рульку, когда она не обжигает руки, укладываем на сложенную вдвое чистую марлю, разваливаем ее по всей длине и вынимаем кость. Часть мяса и сала срезаем и нарезаем не очень мелкими кусочками. Нарезанное мясо смешиваем с перцем, чесноком и солью (солить чтобы немножко солоновато было.) Перец и соль по вкусу. (Можно вместо вынутой кости в середину рульки вложить кусочек отварной говядины).Можно добавить и тертый мускатный орех.
Потянув за марлю, сводим края рульки вместе, как можно плотнее стягивая все марлей, также можно использовать пищевую плёнку.Подворачиваем концы марли, оформляя плотный марлевый сверток
Укладываем сверток в подходящую ёмкость, накрываем блюдцем, кладем гнет и ставим в холодильник часов на 6−7 (на всю ночь или даже до следующего вечера).
Затем достаём рульку из холодильника, снимаем марлю, режем ломтиками, укладываем на блюдо и украшаем.