Рецепт моих блинчиков весьма прост и незатейлив.

Вам понадобится: 2 стакана молока, 1,5 столовых ложки сахара, немного сухих дрожжей, 1,5 стакана муки, щепотка соли.

Перейдём к самому процессу приготовления. Нагреваем до комнатной температуры немного молока, высыпаем туда дрожжи и сахар, и размешиваем молоко до полного их растворения. После, добавляем в получившийся раствор оставшееся молоко, соль и муку. Размешиваем до однородной консистенции. Оставляем тесто настаиваться минимум на 2 часа. В идеале тесто должно сильно подняться, но скажу честно, у меня такое происходит не всегда, так как дрожжи бывают разные, но блины все равно будут вкусные :). Раз в минут 20 помешиваем его, чтобы из теста уходил лишний воздух. Спустя 2 часа жарим блинчики на подсолнечном масле до золотистой корочки. Подавать такие блины можно с чем Вашей душе угодно: сметаной, сгущенкой или джемом, как у меня на фото. Приятного аппетита!

Рецепт: 500 грамм молока
2 яйца
2 ст ложки подсолнечного масла
1 ст ложка сахара
200 грамм муки
соль

Блинчики
0,5 л молока
3 яйца
300 гр муки
2 ст ложки сахара
2 чл соли
Яйца с сахаром и солью взбить венчиком потом добавить молока и муки.все смешать до однородности и на 20 мин оставить
Начинка
150 гр красной рыбы холодного копчения
250 гр творожного сыра
0,5 лимона
1 ч л горчицы
Черный ароматный перец
Все смешать))

Рецепт:
Тесто:
молоко - 1л
яйца - 3-4 шт
мука - как возьмет тесто, мука разная, до консистенции "негустой сметаны"
масло подсолнечное/оливковое - кто как любит - столовая ложка в тесто (после это блинницу уже не смазываю)
сахар по вкусу (если начинка планируется не сладкая, сахар не добавляю)
щепотка соли
ванилин (для сладкой начинки)
Начинка на ваше усмотрение. У меня творог+черника+сахар
Я завернутые блинчики еще ставлю на 15 мин в керамической посуде в духовку. Смазываю маслом немного сверху. Тогда они совсем мягкие и вкусные-превкусные.

Блинчики с ветчиной и сыром.

2 яйца взбить. Влить 0,5 литра молока. Взбивать, понемногу добавляя 200-300гр. муки. 100гр. кефира, 0,5 ч.ложки соды, 0,5 ч.ложки соли. Вообще рецепт для вас пишу. И он примерный))) Я на глаз всё делаю)

Для начинки: 200 гр ветчины мелко порезать. 200гр. сыра на терку. Перемешать.

На хорошо разогретую сковороду – растительное масло. И черпаком наливаю тесто, распределяя его равномерно, двигая сковородкой (для этого она должна быть легкой)) Один черпак – один блин. Получаются тонкие блинчики (сковорода у меня 28d) Масло растительное лью на сковороду перед каждым блинчиком. После того, как блинчик перевернули на вторую сторону, выкладываем начинку. Пока он обжаривается заворачиваем его конвертиком. В конце с двух сторон промазываю сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Для теста: Яйцо - 2-3 шт.; Сода - 0,5 ч. ложки; Сахар - 1-2 ст. ложки с горкой; Соль - по вкусу; Пиво - 1 стакан; Молоко - 1 стакан; Мука (обязательно просеянная) - 1 стакан; Растительное масло - примерно 4 ст. ложки. Яйца, соль, сахар и соду хорошо перемешиваем (если вы не особо любите соду, то можно её загасить уксусом). В образовавшуюся смесь добавляем муку, затем молоко и пиво (я, обычно, довавляю все постепенно и по-немногу, чтобы избежать бесячих комочков). Добавляем в получившееся тесто растительное масло. Тесто должно получиться довольно жидким. Обжариваем с 2-х сторон на разогретой сковороде. Блины получаются очень тонкими, нежными и пузырчатыми. При этом противники алкоголя могут не переживать - никакого вкуса или аромата пива там нет и в помине. Приятного аппетита)

Банановые оладушки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 90г
Молоко – 150 мл
Яйцо куриное – 1 шт
Сливочное масло – 20г
Сахар – 20г
Соль – щепотка
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Сода - ½ чайной ложки
Банан – 1 штука (перезрелый)

РЕЦЕПТ

Смешиваем муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель
Размять банан.
Взбить желток, добавить молоко, растопленное масло взбивать ещё пару минут.
Смешать мучную смесь и жидкость и хорошо перемешать/взбить венчиком.
Хорошо взбить белок и добавить в тесто, аккуратно подмешивая.
Жарить на сухой, хорошо разогретой сковороде (из данного количества ингредиентов получается 9 штук – полноценный завтрак на семью)
Прекрасное дополнение - крем из сливок 23% (200 мл) и мягкого творога 5%-9% (125 гр). Сливки взбить с сахаром и ванилью, добавить крахмал или загуститель для сливок, если они получаются жидкими, ввести творог, хорошо перемешать и поставить в холодильник до использования.
Приятного аппетита ))

Молоко 500 мл
Яйцо 3 шт.
Мука 200 гр.
Масло растительное или сливочное 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Приготовление: все ингредиенты комнатной температуры. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем к яичной массе небольшое кол-во молока где-то 150 гр.,перемешиваем. Затем просеиваем муку, смешиваем. Далее добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем. В конце добавляем масло. Ждем 20-25 мин.и выпикаем на раскаленной сковороде.