Финская уха от Анна7718

[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Mirabale

MarFi

Дата: Воскресенье, 24.07.2016, 21:58 | Сообщение # 1

Демон

Группа: Дизайнер

Сообщений: 1466

Награды: 173

Репутация:

Замечания:

Статус:

Финская уха
Очень вкусный суп, делала на новогодние праздники, гости были в восторге. Нужна красная свежая рыба, я обычно покупаю целую, отделяют филе, солю на бутерброды, а хребет и голову на уху.
Ингредиенты
морская рыба 250 граммов
бульон рыбный 1000 миллилитров
лук-порей 100 граммов
морковь 2 штуки
стебель сельдерея 100 граммов
картофель 3 штуки
сливки 200 миллилитров
масло сливочное 20 граммов
мука 30 граммов
укроп
лавровый лист
соль
Варим бульон из костей, головы. Филе заливаем соленым раствором, оставляем мин на 30. Бульон провариваем, добавляем морковь, лав.лист, картофель, когда картофель готов чуть разминаем его, чтобы попадались и кусочки и добавилась густоты супа, следом добавляем лук, сельдерей. Делаем загуститель- сл.масло в сотейнике смешиваем с мукой, добавляем в уху. Заливаем сливки. Овощи должны быть готовы когда добавляем в уху филе, нарезанное небольшими кусочками, бросаем укроп и выключаем. Филе не варить, иначе распадется, достаточно довести до кипения и сразу выключаем. Приятного аппетита.

Финская уха от Анна7718

Страница 1 из 1
1

Статистика Форума

Последние темы