Слабосоленая горбуша от Milashka

[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Mirabale

MarFi

Дата: Воскресенье, 24.07.2016, 22:24 | Сообщение # 1

Демон

Группа: Дизайнер

Сообщений: 1466

Награды: 173

Репутация:

Замечания:

Статус:

Слабосоленая горбуша

Наверное скажите горбуша фу фигня, лучше семга. Я отвечу: нет! вот именно Горбуша с/с вкуснее семги (по моему мнению), жаренная нет (суховата), а вот если СлабоСоленая вкуснее намного, лет 7 так ее мариную!

Нам понадобиться:
Горбуша "Замороженная"(важно, что замороженная!)
Кипяток 1 литр
Соль 3 столовых ложки
Сахар 1 столовая ложка
Лавровый лист пару листочков
Перец горошком чуть
Гвоздика 1 штука(не больше или вообще не пускать!)
Масло растительное (или оливковое, кто как любит)

Рецепт:
В кипяток добавляем приправы ВСЕ (дадут вкус в кипятке). И пусть вода остынет до температуры, чуть теплее комнатной.
Горбушу нарезаем кусочками, я режу стейками и еще пополам. Важно!!! что бы она ни в коем случае не разморозилась (иначе будет мягкая!!!). Как сможете резать, все харе. Чем замороженнее тем лучше!!! Добавляем рыбу в воду и настаиваем от 1,5 часа до 2 максимум.
Затем вытаскиваем рыбу, перекладываем "плотно!", с теми же специями в тару, заливаем маслом . Ставим в холодильник и Всё! на следующий день можете есть ТОЛЬКО ОСТОРОЖНО БРОВИ МОГУТ ОТЛЕТЕТЬ!!!!! Приятного аппетита ! Честно ооочень вкусно.

Taffet

Дата: Среда, 16.11.2016, 04:49 | Сообщение # 2

Lady Victory

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 1566

Награды: 190

Репутация:

Замечания:

Статус:

Ооооочень вкусно! Я бы использовала для приготовления суши и роллов вмесло лосося))))очень мягкая и нежная рыбка получилась (мы привыкли к сухому посолу,там плотнее и суше получается)
Мила,вкусняка!!!

Слабосоленая горбуша от Milashka

Страница 1 из 1
1

Статистика Форума

Последние темы