Барная стойка

[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Mirabale

Форум » Хранительница очага » Кулинария » Барная стойка (рецепты напитков от 0 градусов и выше)

Барная стойка

MarFi

Дата: Понедельник, 06.02.2017, 09:26 | Сообщение # 1

Демон

Группа: Дизайнер

Сообщений: 1466

Награды: 173

Репутация:

Замечания:

Статус:

Все мы посещаем наше любимое заведение
Трактир "У Эрола".
Общаемся, смеемся, флудим, обсуждаем, запиваем горе.
И столько всего за год уже было перепито .......
от молока до крепких алкогольных напитков)))
Предлагаем в этой теме делиться рецептами своих любимых напитков , а также с удовольствием попробуем что-то ваше, домашнее,фирменное.
Безалкогольное, алкогольное.... да просто ВКУСНОЕ)
Пишите, делитесь.

Milashka

Дата: Понедельник, 06.02.2017, 09:26 | Сообщение # 2

Лучница

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 4605

Награды: 453

Репутация:

Замечания:

Статус:

Мне тут друзья водку притащили с завода....так как я ее не пью, набодяжила напитки, Лимончелу и Ратафию кофейную.....напишу может кто и надумает)))))

Лимончела...
(вообще ее , как и ратафию лучше делать на спирту и варить сироп, но у меня и так вкуснотеть получилась)
- 1 л водки ,
- 2-3 лимона
- 3-4 ст.ложки сахара
- можно еще чуть-чуть имбирь порезать,но в этот раз я не добавляла
снять цедру с лимонов, без белой кожуры,она дает горечь, порезать мелко, (можно натереть,я не заморачиваюсь с теркой) сок лимона выжить перемешать с сахаром......Всё смешать , плотно закрыть и убрать на солнце на 3-4 дня , раза 3 в день перемешивать не открывая тару, потом в темный угол поставить, можно и в холодильник, Через дней 10 напиток готов ,процедить перед подачей ставить в морозилку....

Ратафия еще не готова, поэтому писать пока не буду))))) потом.....а то вдруг не вкусно surprised

@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....

Lassady

Дата: Понедельник, 06.02.2017, 12:52 | Сообщение # 3

Анатолий В.

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 862

Награды: 87

Репутация:

Замечания:

Статус:

Так,так,так.Любимый напиток моей мамы(многим нравится,не только мамам biggrin

)
Делается летом,когда урожай вишен.
Пропорции-стакан вишни без косточки,стакан сахара,стакан водки.Засыпаем-заливаем трех литровую банку(мама разную тару пробовала) Водки примерно две бутылки уходит,вишни ведро))),сахара тоже прилично.
Закрываем крышкой и ставим до Рождества или Нового года.Через месяц-два можно помешать,чтобы сазар быстрее растворялся. На Рождество открываем банку сливаем шерри,вишню не выбрасываем-она проспиртована-хочешь ешь с шоколадом,хочешь-добавляй в пироги(особенно дрожжевая выпечка с ними классная)
Шерри получается густой,на бокале остаются"ножки ",когда поворачиваешь бокал.Вкус насыщенный,вишнёвый,алкогольный.
Главное соблюдать пропорции -не перебавить водки(как любит мой папа),не перебавить вишни -крепость тоже нужна)))

khan

Дата: Понедельник, 06.02.2017, 17:21 | Сообщение # 4

Фантом

Группа: Проверенные

Сообщений: 454

Награды: 31

Репутация:

Замечания:

Статус:

Lassady,
и без сахара тоже хорошо заходит)(по разному пробовал) но я иначе чуть делаю, вишню с косточками засыпаю полную трехлитровку и сахара грамм 400 оставшееся пространство в трехлитровке заливаю водкой... не ошибешься точно )
но на выходе получается нечто по крепости около 20градусов......
все хочу попробовать на чистом спитру сделать....(если теоретически водка уполовинивается в крепости то и со спиртом то же будет- в итоге должно получиться что то водкообразное с ОСТРЕЙШИМ вишневым вкусом) но как то нормального мед спирта дефицит нонче) поэтому это пока только теория) в этом году думаю на практике проверю её
еще этот же рецепт на КЛЮКВЕ- просто ОГОНЬ

Milashka

Дата: Понедельник, 06.02.2017, 17:48 | Сообщение # 5

Лучница

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 4605

Награды: 453

Репутация:

Замечания:

Статус:

Обожаю вишневые вещи!
Тут самогон попробывала с женным сахаром, огонь просто.
В общем на литр где-то 2-3 ст.ложки сахар на сковороде расплавляешь до тееемно коричневого цвета потом все это заливаешь, сахар может застыть, надо размешать до растворения! Приятный вкус получается.
Кстати мама раньше спирт с сахаром жгла(сахар жгла) и нам по чайной ложке от кашля давала, очень помогало! Чесн. Сестра так вообще обожала эту микстуру biggrin

@#@#@@@@@ публично обсуждать действия модераторов категорически запрещено....

Lassady

Дата: Среда, 08.02.2017, 19:06 | Сообщение # 6

Анатолий В.

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 862

Награды: 87

Репутация:

Замечания:

Статус:

khan, мы добавляем штук 10-15вишен с косточкой,если хотим чтобы был миндальный аромат у шерри.Сахар мне надо по норме)))Хотя наверное получается более сухое вино(400гр сахара).Можно попробовать на этот год по твоему рецепту ))))
Клюква мне не нравится сама по себе,но мама загорелась попробовать)))А стоять тоже должна месяцев пять?

Lassady

Дата: Среда, 08.02.2017, 19:09 | Сообщение # 7

Анатолий В.

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 862

Награды: 87

Репутация:

Замечания:

Статус:

Milashka, такой самогон не пила)))))
А от кашля очень сильного моя подруга пьет пиво горячее.Стакан нагревает,мелкими глотками пьет и спать)))Говорит на утро -огурец просто)))
Я не пробовала(не пью пиво)

khan

Дата: Четверг, 09.02.2017, 01:23 | Сообщение # 8

Фантом

Группа: Проверенные

Сообщений: 454

Награды: 31

Репутация:

Замечания:

Статус:

Lassady, я не заморачиваюсь никогда временем) осенью делается зимой пьется) или весной)главное чтоб не меньше 2х месяцев

Taffet

Дата: Четверг, 09.02.2017, 07:15 | Сообщение # 9

Lady Victory

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 1566

Награды: 190

Репутация:

Замечания:

Статус:

У меня муж в прошлом году занялся виноделием)))) рецепты не скажу, там столько заморочек было, даже не вникала, люблю что попроще)))) В шкафу стояли разные бутыли с жижей, кругом трубочки от капельниц))))Мини-лаборатория на дому))) Все без водки и спирта, натурпродукт. Яблочный сидр очень вкусный! Вино с черной смородиной тоже ничего так)))))

Niki

Дата: Четверг, 09.02.2017, 14:50 | Сообщение # 10

Сирена

Группа: Проверенные

Сообщений: 114

Награды: 7

Репутация:

Замечания:

Статус:

Предпочитаю на данный момент ( хоть и редко), коктель с Vicchia Romagna + Sprite, кубика льда и пару листочков мяты. Приятно пьется и гловка не болит. Раньше на посиделках нравился коктель, сок апельсина + Ramazzotti, кусочки льда и несколько веточек смородины. Легкий напиток, охлажденый Huco + лимета и листочки мяты.

Lassady

Дата: Четверг, 09.02.2017, 20:09 | Сообщение # 11

Анатолий В.

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 862

Награды: 87

Репутация:

Замечания:

Статус:

khan, все,значит к Пасхе будет клюква))))

dovegirl

Дата: Пятница, 10.02.2017, 17:22 | Сообщение # 12

Фантом

Группа: Элита Фракций

Сообщений: 93

Награды: 4

Репутация:

Замечания:

Статус:

Ооо, какая интересная тема biggrin

Чаще всего пьем свое спиртное))Папа перегоняет вино на самогон, фильтрует кучей способов, и получается винный спирт, прозрачный и без запаха) Потом на его основе делает коньяк\бренди с добавлением дубовой клепки, у нас уже 3год настаивается)))После него вообще не болеешь. Также вишневку и айвовку делает ok2

Вот давно хочу лемончелло сделать) и на апельсине.

yuliya-mix

Дата: Суббота, 01.02.2020, 02:54 | Сообщение # 13

Нимфа

Группа: Проверенные

Сообщений: 37

Награды: 5

Репутация:

Замечания:

Статус:

Я наверно глупость скажу, не сильна в этом, но можно ли лимончелло сделать на сахарезаменителе? Просто сахар нельзя, сижу на диете, а так хочется попить вкусного чего нибудь.. Сухое вино надоело)))

Форум » Хранительница очага » Кулинария » Барная стойка (рецепты напитков от 0 градусов и выше)

Страница 1 из 1
1

Статистика Форума

Последние темы