Понедельник, 29.12.2025, 11:20
[ Новые сообщения · Участники · Поиск · ПРАВИЛА ФОРУМА ·
Модератор форума: Mirabale  
Готовим вместе
Дата: Суббота, 11.07.2015, 12:55 | Сообщение # 1

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 354
Награды: 14
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:


Дорогие девочки, умницы и хозяйки, в этой теме мы будем выкладывать рецепты, маленькие кулинарные хитрости и пожелания, какой рецепт вы хотите здесь найти. Ну, и конечно, готовим все те фкусности, которые, я уверена, здесь скоро появятся. А после, прошу поведать нам о том, на сколько удачным, или же не очень оказался рецепт. Фотоотчеты приветствуются))


P.S. Для более удобного поиска мы создали разделы:
"Кулинарная книга"
и "Рецепты для мультиварки"
 
Дата: Понедельник, 14.12.2015, 22:06 | Сообщение # 81

Живчик-Позитивчик
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1402
Награды: 134
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
начала яя осваивать плюсы мультиварки.....

1 курица - чуть больше килограмма
5 зубчиков чеснока
черный перец молотый
красный перец молоты 
соль
масло сливочное для смазки формы

берем курицу промываем. бумажным полотенцем высушиваем насухо.
4 зубчика давам в давилке, добавляем соли немного граммов 5, и смесь перцев.
полученной субстанцией натираем куру и сверху и внутри оставляем на 2 часа.
включаем мультиварку на режим выпечка на 1:40
как только чуть разогреется кладем кусочек сливочного масла, размазываем по миске. если кура будет прикасаться к стенкам то и стенки смазываем. кладем куру и закрываем мультиварку. последний зубчик чеснока на 4 части 2 внутрь два сверху. спустя 50 мин-час переварачиваем.
приятного аппетиту

у меня получилась очень нежная прям мясо с косточек легко отделялось

Жить нужно так, что бы депрессия была у других)))
 
Дата: Понедельник, 14.12.2015, 22:31 | Сообщение # 82

Живчик-Позитивчик
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1402
Награды: 134
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
еще одна прелесть в мультиварке

300 грамм шейки свиной
1 луковица
15 средних картофелин примерно килограмм
1 ложка томатной пасты
кипяченая вода
специи по вкусу я беру черный перец и 1 лавровый лист 

шейку режем кубиками. наливаем чуть масла смазывая кастрюльку. закидываем в мультиварку мясо. режем лук колечками туда же.на 10 мин на режим выпечка
пока это запекаеся чистим картофель режем на 4 части. после полной отработки режима выпечка закидываем в мультиварку картофель. солим и перчим по вкусу. добавляем ложку томатной пасты и заливаем водой так чтоб картофель чуть был покрыт водой но не плавал в нем. и ставим на час на тушение. спустя мин двадцать окрываем перемешиваем пробуем на специи и добавляем лавровый лист и закрываем до окончания режима.
приятного аппетита

Жить нужно так, что бы депрессия была у других)))
 
Дата: Среда, 16.12.2015, 18:55 | Сообщение # 83

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Индейка тушенная с овощами

Обжариваем индейку, предварительно порезанную на кубики на сильном огне. Затем тушим на маленьком огне без крышки. Через минут 10 добавляем туда кабачки резанные ломтиками и морковь. Можно и перец, но мои не любят. Солим, перчим, приправы кто какие любит)
Накрываем крышкой и тушим примерно 40 минут, помешивая периодически. Видим как приготовилась и запах обалденный - там снимаем и уплетаем за обе щеки)
Рецепт оочень простой и очень вкусный. Индейку беру - бедро без кости




MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Среда, 16.12.2015, 20:45 | Сообщение # 84

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 30
Награды: 2
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Нежный сорбет.

  • Нам понадобится:
  • сок 1/2 лайма
  • йогурт – 250 мл ( без добавок)
  • пудра сахарная – 50 г
  • свежие яичные белки – 2 шт.
  • крупные зеленые яблоки – 2 шт.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЯблоки помыть, разрезать на крупные дольки, очистить от кожицы и семян. Положить очищенные яблоки в блендер, добавить сок лайма и пюрировать все вместе в течение 3-4 минут. В яблочное пюре добавить йогурт и хорошо перемешать. Яичные белки взбить миксером вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно соединить яблочное пюре с белковой массой, вмешивая белки небольшими частями, чтобы белки сохранили свою пышность. Переложить смесь в стаканчики из-под йогурта, в центр вставить деревянные палочки и убрать стаканчики в морозильную камеру на 6-8 часов. Если вы готовите мороженое в мороженице, переложите смесь в чашу мороженицы, взбивайте в течение 10-15 минут. Как только масса загустеет, переложите сорбет в порционные стаканчики, в центр воткните палочки и уберите мороженое в морозильную камеру на 2-3 часа.
Нежный десерт,без каллорий.


Добавлено (16.12.2015, 20:45)
---------------------------------------------
Очень вкусная и полезная закуска"Дандур маринованные".

Нам нужен
партулак дикий(
декоративный нельзя есть!!!!) растущий на огороде как сорняк.
чеснок, перец чёрный. и душ.лавров,лист,укроп.
Маринад- вода,соль,сахар,уксус 6-9%.
Маринад готовим,как для огурчиков маринованных,примерно так...1 литр воды – 2 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, 4-6 ст.л. уксуса...
  Партулак срываем,до цветения,промываем 2-3 раза. Первый раз залили водой и дали ему постоять,как шапка подымится вытаскивает портулак в др. ёмкость и полоскаем его ещё раз
.Раскладываем в чистые стерильные банки,добавляем специи. Заливаем горячим россолом.даем остыть,закрывает капроновой крышкой и в холодильник.Пару дней состоит,у меня максимум полтора дня стоит.Теперь можно употреблять как закваску или добавлять в салат

Iriska
 
Дата: Среда, 16.12.2015, 21:00 | Сообщение # 85

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
iris29, мне стыдно безумно, но я вообще впервые такое слово увидела - партулак! только вроде как он пОртулак...

 Спасибо за просвещение)  - Я всегда за НОВИНКИ!



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Четверг, 17.12.2015, 14:47 | Сообщение # 86

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Итак, новый рецепт - Печеночный торт

Сразу скажу, я НЕ ЛЮБЛЮ печенку жутко.. Ни в каком виде... Не перевариваю её вообще, НО есть один рецепт где я забываю, что это печенка и могу съесть кг её)))Этот рецепт я и хотела бы Вам предложить - Печеночный торт Сразу предупрежу - калорийность высокая ( совсем не диетическое блюдо никак... - если только отдельно оладьи делать по этому рецепту), детям я бы не стала давать - майонеза прилично ( я своему не даю!)
Мука - 3-4 ст ложки, сода (гашенная уксусом) - 1 ч ложка, кефир (лучше 1%) - 160 мл, яйца- 3 шт, лук репчатый - в тесто - 2 шт, в начинку 4 шт средних, печень говяжья - 500 грамм, морковь свежая тертая на крупной тёрке - 3 шт, майонез - примерно 300 грамм. На глаз заправляйте ;)соль, перец.

Итак:
Печень освобождаем от плёнки (ох и муторное это дело...!, помыть, нарезать кусочками и перемолоть с двумя очищенными головками лука на мясорубке.
Этот процесс я делаю на обычной мясорубке с решётками - перемалывать в жидкое пастообразное состояние не советую - вряд ли улучшится от этого вкус.
Добавляем 3 сырых яйца, перемешиваем.
Затем вливаем кефир. Перемешиваем. Добавляем соду 1 ч ложку гашенную 1 столовой ложкой уксуса. Солим, перчим. Добавляем муки - 3-4 столовых ложки. Тесто у нас получается как на блины, далее жарим на сковороде примерно до такого состояния ( это состояние наступает быстро, не отходите далеко от плиты ;)))



У меня получились 9 печеночных блинов.
Делаем начинку -
Мелко порезать 4 головки лука, обжарить чтоб не хрустел на зубах, добавить тёртую на крупной тёрке или на мелкой - как кому больше нравится) и немного потушить - минут 5-7. Снять с огня и остудить хотя бы до комнатной температуры. Перемешать с майонезом и теперь каждый блин печеночный промазать этой начинкой. Можно обрезать по тарелке если блины получились совсем не одинаковые по размеру. Я не обрезала - у меня всё отлично вышло)

В итоге получается вот такой шикарный торт




MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Четверг, 17.12.2015, 15:06 | Сообщение # 87

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Сырный пирог или ленивая пицца

Это оочень вкусно! Всем советую готовить, не пожалеете!!! Все соседи на запах сбегутся)

Нам понадобится:
яйца- 2 шт
мука - 1 стакан
кефир - 1 стакан (200мл)
сода - 0.5 ч л
соль - 0.5 ч л.
сыр (лучше твёрдый) - 250 грамм
далее можно запихнуть в начинку всё что душе угодно (колбасу, сосиски, курицу, оливки, маслины, перец... да что угодно)))
Я делала безо всего этого только ЗЕЛЕНЬ добавила немного ;)Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень. Добавить к тесту (соски, курицу или колбасу если хотите wink Я свою керамическую ёмкость смазала маслом сливочным немного. И залить всё тесто. и на 200 градусов на 25 минут. Как подрумянится вынимайте. Я немного запаздала, телефон позвонил, отвлеклась. Так что у меня немного с корочкой получилась) НО вкусно.. словами не передать!




MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Пятница, 18.12.2015, 11:10 | Сообщение # 88

Нимфа
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 303
Награды: 21
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Столько рецептов и все хочется попробовать сделать!!!!!! Сделаю печёночный торт, я его когда-то готовила уже, очень вкусный был!!! Надо освежить в памяти! tongue biggrin
 
Дата: Среда, 30.12.2015, 23:19 | Сообщение # 89

Чертовка
Группа: Модератор
Сообщений: 1682
Награды: 270
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, приготовила сырный пирог.Пальчики оближешь!!!Спасибо за рецепт.

 
Дата: Среда, 30.12.2015, 23:59 | Сообщение # 90

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
mssemenidova, Не за что wink  Всегда пожалуйста!



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Воскресенье, 03.01.2016, 16:02 | Сообщение # 91

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 36
Награды: 2
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Всё попробую приготовить по очереди) Думаю, будет очень вкусно...
 
Дата: Понедельник, 04.01.2016, 08:55 | Сообщение # 92

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Цитата GENY@ ()
Всё попробую приготовить по очереди) Думаю, будет очень вкусно...

Это прекрасно) А может Вы можете предложить какие-то свои интересные рецепты? Мы всегда рады новым идеям



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Среда, 06.01.2016, 21:48 | Сообщение # 93

Нимфа
Группа: Правус
Сообщений: 13
Награды: 0
Репутация:
Замечания:
Статус:
Цитата SunShayn ()
Торт "Прага"Даже начинающим хозяйкам испечь по этому рецепту торт «Прага» не составит особого труда, он очень легко готовится и получается всегда великолепным.

Ингредиенты для рецепта торта «Прага»:

мука высшего сорта – 1-1,5 стакана;
яйца куриные – 2 шт.;
сахар-песок – полстакана;
сметана – 100 мл;
сгущенка – полбанки;
какао-порошок – 3-4 ст.л.;
сода пищевая – 0,5 ч.л;
шоколадная глазурь.

Крем со сгущенкой («пражский») для торта:

масло сливочное – 0,5 пачки;
сгущенное молоко – 0,5 банки;
какао – 2 ст.л.;
яичные желтки – 2 шт.
Рецепт торта «Прага»:

1. В глубокой миске смешиваем сахар вместе с яйцами и взбиваем смесь до тех пор, пока она не увеличится в объеме примерно в два раза.

2. Затем добавляем сметану, взбиваем.

3. Выливаем сгущенку и еще раз все взбиваем миксером или блендером.

4. В другой посуде муку соединяем с какао и содой, перемешиваем и высыпаем во взбитую смесь, вымешиваем.

5. Тесто по этому конкретному рецепту торта «Прага» должно получиться жидковатым; делим его на три части.

6. Наливаем отдельно каждую часть в смазанную маслом форму или сковороду и выпекаем в разогретой духовке поочередно три коржа, до готовности.

7. Для приготовления крема для торта во взбитое предварительно масло вливаем сгущенку, желтки, насыпаем какао.

8. Взбиваем крем до образования однородной эластичной массы.

9. Накладываем толстый равномерный слой крема на каждый бисквитный корж, кроме верхнего, и соединяем их вместе.

10. Заливаем верх и бока бисквита теплой глазурью, сверху украшаем по желанию.

11. Ставим торт в холодильник для пропитки и застывания глазури.

Украшаем по желанию!)

Очень вкусный тортик!)
ЭТО наш семейный тортик!! МОИ ДЕТКИ ЕГО ОБОЖАЮТ!!!
 
Дата: Понедельник, 11.01.2016, 18:07 | Сообщение # 94

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Котлетки с яйцом в духовке

Итак, готовим обычные котлеты. Стандартно делаем фарш из чего угодно. Допустим я люблю - говядина/курица (индейка) - примерно 500 грамм
Для фарша понадобится 1 яйцо, лук репчатый головка, половина батона белого хлеба размоченного в молоке. Соль, перец, специи.

Формируем котлеты и укладываем их в противень, на который кладём или пергаментную бумагу или фольгу. Формируем в них углубление и отправляем на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Далее вынимаем их из духовки, в каждое углубление кладём сыр потёртый на мелкой тёрке и в каждое углубление разбиваем яйцо небольшого размера (можно брать перепелиные). и ещё минут на 10-15 при 180 градусах в духовку. Получается вкусно и красиво!






MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Вторник, 12.01.2016, 18:45 | Сообщение # 95

Сирена
Группа: Проверенные
Сообщений: 173
Награды: 12
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Ой, девочки, а нам в последнее время салат "Марко Поло" нравится, на все праздники его готовлю.
Салат «Марко Поло»
Ингридиенты:
Листья салата или пекинской капусты по вкусу
ананасы консервированные — 1 небольшая банка
копченый куриный окорочок — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
майонез
Приготовление:
Ананасы откинуть на сито, дать стечь жидкости.
Нарезать ананас крупными кубиками.
Куриный окорочек освободить от шкурки и костей и мясо также порезать крупными кубиками, по размеру они должны быть чуть меньше кусочков ананаса.
В майонез выдавить через чеснокодавилку чеснок, можно добавить сок лимона, перемешать и дать постоять 10-15 минут (Я добавляю готовую смесь для салата "Цезарь").
Смешать соус с ананасами и курицей.
На тарелку разложить промытые и порванные на крупные куски листья салата. Сверху выложить подготовленный ранее салат.

 
Дата: Четверг, 14.01.2016, 19:09 | Сообщение # 96

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Так...решила и я в кулинарии засветиться.  Сегодня буду готовить безе и сразу его выкладывать сюда.
Безе

яичные белки - 4 штуки
Сахар - 200 грамм
Ванильный сахар - 5 грамм

Я делаю 100 грамм сахара и 100 грамм сахарной пудры. Если увиличивать или уменьшать порцию то на 1 белок 45 - 50 грамм сахара.

Взбивать белки в густую пену на средней скорости минуты 3. А потом увиличивать скорость и медленно добавляю сахар





Эта масса не может ждать так что ее надо быстро выкладывать на пергамент (ну или противень маслом по мазать но я так не делала) а то она упадет и пропадёт. По этому я много и не делаю ровно на 2 протвеня. 



Ну это я кондитерские мешком старалась вообщем  biggrin но можно и просто ложкой на ляпать)))



И отправляем их в духовку на 1 час при температуре 120 градусов.

Целый час лежим на диване, сидим на любимом сайте. И всем говорим, что печем вкусняшку и вам нельзя мешать! И через час получаем красоту



Там где орудовали ложкой тоже очень красиво



Приятного !!!

 
Дата: Четверг, 14.01.2016, 20:28 | Сообщение # 97

Нимфа
Группа: Проверенные
Сообщений: 38
Награды: 2
Репутация:
Замечания:
Обуздавший жажду
Статус:
Пирог с мясом «Легче не бывает»

Лучшего теста для наливных пирогов я
нигде не встречала.Основное его
преимущество — тесто без майонеза, а на
кефире. Составляющие этого теста
найдутся в каждом доме. Его приготовление
займет всего минут 10, а результат
получите превосходный. Выручит в любой
ситуации.

Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем
минут на 5. Затем добавляем остальные
ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и
выливаем половину теста. Выкладываем
подготовленную начинку (фарш сырой) и
выливаем на неё вторую половину теста.
Ставим в нагретую духовку и печем 40
минут при 170C. Начинку можно сделать
любую.
 
Дата: Четверг, 14.01.2016, 20:48 | Сообщение # 98

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Nevmeniashka, ТЫ МОЛОДЧИНКА! Единственное что у меня никогда не получается из выпечки - это безе... Обязуюсь попробовать сделать по твоему рецепту!!! Красота у тебя получилась и уверена что вкуснота)



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Дата: Четверг, 14.01.2016, 21:06 | Сообщение # 99

Безумная_ЧЕРТЯКА
Группа: Элита Фракций
Сообщений: 1935
Награды: 291
Репутация:
Замечания:
С открытием сайта! Спасибо что вы с нами!!!
Статус:
Mirabale, давай дерзай! Я как буду что то еще готовить выложу!

 
Дата: Четверг, 14.01.2016, 21:46 | Сообщение # 100

Blood lover
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2139
Награды: 263
Репутация:
Замечания:
Главный Модератор
Статус:
Nevmeniashka, будем ждать wink Фотоотчётик пришлю обязательно!



MarFi - ты космос, детка! Kiss
 
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Популярные темы Лучшие пользователи Новые пользователи

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(3648)

Книга жалоб и предложений

(56)

Обсуждаем «Тень соблазняет»

(450)

Сырники от Mirabale

(1)

Заявки на переход в ОБУЗДАВШИЕ...

(918)

Ваш любимый праздник

(94)

Дневник Дружбы

(156)

Познакомимся поближе?

(838)

Кто ты по профессии?

(304)

КлипON

(81)

Блондинки VS. Брюнетки

(6699)

Ассоциации

(4017)

ООО «Собутыльники»

(3706)

В погоне за наградой

(3705)

ТРАКТИР «У ЭРОЛА»

(3648)

Слэш ( ссылки... обсуждения)(ч...

(2279)

Калейдоскоп загадок по книгам ...

(2195)

Анекдоты

(1724)

Смешные картинки

(1565)

barsukova_olga

(5386)

Milashka

(4605)

le-lik-best

(3367)

Artisha

(3284)

AdeLin@

(2748)

Celvinheit

(2591)

MillaChka

(2395)

Киликаэль

(2204)

Mirabale

(2139)

Голубушка

(2044)

oxanashkur

(10.10.2025)

lesiashkurenko

(09.10.2025)

manulik91212nadya

(23.09.2025)

FOX12

(31.08.2025)

kseniayarovikova

(25.08.2025)

Lorry

(17.08.2025)

azhar_kosta

(30.07.2025)

talimok

(28.07.2025)

Vesna_

(16.07.2025)

Vedma_veka

(26.06.2025)


Для добавления необходима авторизация